法鼓山法行會

夏瓜消暑清涼入心

2019-07-17

炎炎夏日，最受歡迎的水果中，西瓜應該是居領先地位吧！甜又多汁，入口清涼，是消暑聖品，但是有人喜歡，仍然還是有人拒吃，為什麼呢？讓我們來認識一下西瓜吧！

西瓜從哪兒來的？

每次問這個問題，大半的人就矇了，「啊？西瓜不是台灣的特產嗎？不是從花蓮或宜蘭來的嗎？」「噢！不是，西瓜是外來的嬌客，我們會在哪裡吃到好吃的西瓜(或甜瓜)呢？」很多人就會想到，「是新疆吧！」「不，要再往西邊去，」「那，那，就是西～～～班牙吧？」「哈哈哈，當然不是！」原來西瓜原產在非洲中部，傳到西亞，再經由絲路穿過新疆，進入中國，台灣的西瓜則是早年由大陸引進的，感謝在漫長的旅程中，諸多因緣的牽成。

成就台灣西瓜王國的陳文郁先生

西瓜現在已經是台灣重要的水果了，有各種樣貌，大的小的，圓的長的，綠皮黃皮，紅肉黃肉，有籽沒籽，非常多選擇，各個清甜可口，這就要感謝西瓜大王陳文郁先生了。陳文郁先生是蔬果育種家，創辦了農友種苗公司，畢生培育出超過1000多種蔬果品種，西瓜只是其中一項，育成了200多種西瓜新品種，全世界有10個西瓜品種入選全美園藝新品種大賽，其中6個就是出自農友公司：金蘭（1975）、寶冠（1991）、鳳蘭（1997）、甜美人（2004）、秀寶（2010）、秀金（2012），另外還有非常特別的無籽西瓜。農友的西瓜行銷全球50多個國家，提供了全世界1／4 西瓜種籽，成就了台灣的西瓜王國。

為什麼西瓜都種在河床？

西瓜和其他瓜類一樣，怕冷而喜溫耐熱，一般都是在夏季生產。初春育苗時，最怕遇到寒流來襲，勤勞的瓜農要為每一株瓜苗蓋一個小小的帳篷來防寒害；到了夏季又容易遇到颱風，常常會聽到不幸的消息：「哪裡山洪暴發，河水暴漲，西瓜又泡湯了，瓜農血本無歸！」同樣的故事總是一再重演，那麼，為什麼西瓜偏偏要種在河床呢？

原來西瓜有土地連作的問題，前期種的作物，不宜有豆類、甘藷、苦瓜、冬瓜，及茄科等，因為會帶來西瓜病蟲害，而西瓜本身也有自毒性，會分泌一些物質到土壤中，若下一期再種西瓜就長不好。因此，河床地就成為種西瓜的首選，不僅經過河水沖刷後比較清潔，而且沙質土壤，排水良好，所以說西瓜是嬌客還真不為過，而瓜農也只得每年和老天來賭賭運氣囉。

你相信一個西瓜的成本可能是一萬元嗎？

西瓜盛產時，一個瓜幾百元吧，若說要價一萬元，是不是太誇張，會以為在日本嗎？不，就是在台灣，問題還是出在河床上種西瓜，瓜田佔據了河道，往往只剩下一條小水溝，河水難流通，莫怪大雨來時會沖刷造成災害，瓜田中又不時噴灑肥料和農藥，順著河水流入海中，影響海洋生態，透過食物鏈，這些化學物質可能又回到人身上，這個環保的成本，還真不知道該如何計算呢！所以有人不吃西瓜，不一定是因為西瓜太寒，而是心疼西瓜背後沉重的環保代價喔！在宴會中，西瓜常是最後出現的水果，卻也是最常被棄食的佳餚，最終又增加了垃圾的成本，實在令人惋惜喔！

那麼，要吃西瓜嗎？

說實話，西瓜(或任何食物)本身並無罪，有識者，慎用之就好。當我們認識它以後，自然會對他的來處、經歷與改良、生產它的人等心生感激，也會適當、珍惜地使用，至於環境的議題上，如果真的要為環保盡一份力，消費者就會願意用稍高一點的價格去購買安全的產品，良性帶動生產者生產安全的產品，千萬不要小看一個消費者的力量喔！
俗話說：魔鬼藏在細節中，大家也知道：佛法藏在生活中。是的，讓我們認真關切生活中的各種事物，多些認識，深入了解，時時處處感恩、尊重、愛惜、回饋，落實佛法的修行。讓夏瓜不只入口清涼，更清涼入心啊！